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Begriffe rund um Scotch Malt WhiskySingle Malt Whisky ist Whisky, hergestellt nach dem traditionellen Pot Still Verfahren, der in einer einzigen Destille erzeugt wurde. Die Fässer dieser Destillen können untereinander vermischt (verheiratet) werden. Wenn ein Alter angeben wird, müssen die Malts der verschiedenen Fässer alle mindestens diese Zeit gereift sein. Wenn kein Alter angegeben wird, sind die jüngsten Malts meistens rund 5 bis 6 Jahre alt.Einzelfaßabfüllungen (im englischen vereinzelt auch Single Single Malt Whiskies genannt) ist Whisky, der in einem Fass gereift ist. Häufig werden hier auf den Etiketten die Fass- und Flaschennummern angegeben. Blended Whisky ist eine Mischung aus teurem Single Malt Whisky und kostengünstigerem Grain Whisky, der im industriellem Umfang hergestellt wird und meist wenig individuellen Geschmack hat. Je höher der Anteil von Single Malts bei einem Blended Whisky ist, desto besser ist dieser meistens geschmacklich und zumeist ist er auch entsprechend teurer. Grain Whisky wird im kontinuierlichen Destillationsverfahren hergestellt. Als Basis dient nicht nur gemalzte Gerste sondern vorwiegend Mais. Es können grössere Mengen als beim Malt Whisky in kürzerer Zeit hergestellt werden. Es gibt auch Grain Whiskies, die nicht mit Malt Whiskies vermischt, als reine "Single Grain Whiskies" in den Handel kommen. Orginalabfüllungen sind Abfüllungen von den Eigentümern der einzelnen Brennereien. Es gibt aber auch immer mehr Malt Whiskies, die von unabhängigen Abfüllern in den Handel gebracht werden. Diese Unabhängige Abfüller kaufen den Whisky faßweise bei den einzelnen Destillen, und verkaufen sie unter eigenem Label. (Aus welcher Destillerie die Malts kommen wird aber fast immer angegeben) Die bekannsten unabhängigen Abfüller sind: Cadenhead aus Aberdeen, Gordon & Macphail aus Elgin, und Signatory aus Edinburgh. Autor: G. Dehne
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